Ramón Bilbao Límite Sur 2019

Dieser trockene Rotwein aus der D.O. Ca. Rioja wird vom Weingut Ramón Bilbao reinsortig aus der Rebsorte Garnacha gekeltert. Er zeigt ein frisches Profil mit Aromen von roten Früchten, floralen Noten und rosa Pfeffer, getragen von einer ausgewogenen Säure und weichen Tanninen.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Garnacha
• D.O. / Region: D.O. Ca. Rioja
• Weingut: Ramón Bilbao
• Boden / Höhe: Alluvialboden mit Kieselsteinen, 500-600 m
• Reifung / Lagerpotenzial: 10 Monate in Barrique, Amphore und Beton

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus Weinbergen im östlichen Teil der Region auf einer Höhe von 500 bis 600 Metern. Die nach Norden ausgerichteten Parzellen sind einem kontinental-atlantischen Klima ausgesetzt und wachsen auf flachgründigen Alluvialböden mit Kieselsteinen.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Nach einer Kaltmischung vor der Gärung erfolgt die Fermentation in Betonbecken mit einem Teil der Rappen für zusätzliche Struktur. Anschließend reift der Wein 10 Monate lang in einer Kombination aus Amphoren, Beton und französischen Eichenfässern.

Warum dieser Wein

Wenn Sie nach einem besonderen Ausdruck der Garnacha aus der Rioja suchen, ist dieser Wein eine Bereicherung für Ihren Keller. Seine Frische und Struktur versprechen ein gutes Reifepotenzial. Sie können Ramón Bilbao Límite Sur 2019 online kaufen direkt in unserem Shop, um seine feine Komplexität bei Ihrem nächsten Abendessen zu erleben.