Perrot-Minot Vosne-Romanée Champs Perdrix 2020

Dieser trockene Rotwein aus der AOC Vosne-Romanée, erzeugt vom Weingut Perrot-Minot, ist ein reinsortiger Pinot Noir. Er zeichnet sich durch einen lebendigen Gaumen, dynamische Säure, elegante Tannine und einen anhaltenden Kern aus roter Frucht aus.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Pinot Noir
• D.O. / Region: AOC Vosne-Romanée, Burgund
• Weingut: Perrot-Minot
• Boden / Höhe: Ton-Kalkstein mit Geröll, Hanglage
• Reifung / Lagerpotenzial: Hohes Lagerpotenzial

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus einer 1985 bepflanzten Parzelle von 0,36 Hektar. Der Weinberg liegt in mittlerer Hanglage direkt über dem Grand Cru „La Grande Rue“ auf Ton-Kalk-Böden mit Kieselsteinen, die für hervorragende Entwässerung und Komplexität sorgen.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Der Jahrgang 2020 war von einem trockenen Sommer geprägt, der den Ertrag auf nur 15 hl/ha begrenzte. Eine sorgfältige Weinbereitung bewahrt das aromatische Profil und die seidige Struktur der Traube.

Warum dieser Wein

Für Sammler, die einen streng limitierten Burgunder für ihren Keller suchen, ist dieser Rotwein eine hervorragende Wahl. Seine Balance aus Frische und Struktur verspricht eine großartige Entwicklung in der Flasche. Wenn Sie Ihre Sammlung erweitern möchten, können Sie Perrot-Minot Vosne-Romanée Champs Perdrix 2020 online kaufen direkt in unserem Shop.