Paolo Leo Passo del Cardinale Primitivo di Manduria 2024

Ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Primitivo, erzeugt in der DOC Primitivo di Manduria in Apulien. Er zeigt Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Süßholz und Kokosnuss sowie einen ausgewogenen Körper mit seidigen Tanninen.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Primitivo

• D.O. / Region: DOC Primitivo di Manduria (Apulien)

• Weingut: Paolo Leo

• Boden / Höhe: Sandböden

• Reifung / Lagerpotenzial: 3 Monate in amerikanischen Eichenfässern, 6 Monate in Edelstahltanks

Der Weinberg

Die Trauben stammen von 40 Jahre alten Reben, die im traditionellen apulischen Erziehungssystem (Alberello) auf Sandböden in der Provinz Taranto wachsen. Starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht fördern eine optimale Reife.

Ausbau

Nach der temperaturgesteuerten Gärung und einer verlängerten Mazeration reift der Wein drei Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche und sechs Monate in Edelstahltanks, um Frische und Komplexität zu vereinen.

Warum dieser Wein

Dieser italienische Rotwein eignet sich hervorragend als Begleiter zu gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse. Seine Struktur und das würzige Finale bereichern jede anspruchsvolle Auswahl. Sie können Paolo Leo Passo del Cardinale Primitivo di Manduria 2024 online kaufen direkt in unserem Shop, um den authentischen Charakter Apuliens zu genießen.