Marc Soyard Domaine de la Cras Bourgogne Montrecul 2022

Marc Soyard Domaine de la Cras Bourgogne Montrecul 2022 es un exquisito vino tinto seco, elaborado completamente con uvas Pinot Noir de la AOC Bourgogne Montrecul en Francia. Este Domaine tiene una historia única, ya que en 2013, la municipalidad de Dijon adquirió una granja de 160 hectáreas llamada Domaine de la Cras, ubicada en el límite de la ciudad. El propietario anterior había comenzado una bodega y había plantado 8 hectáreas de viñedos en un terreno reconocido bajo la denominación de origen de Borgoña.

En un esfuerzo por mantener la sostenibilidad y el compromiso con la comunidad, la municipalidad organizó un concurso público para encontrar un viticultor que dirigiera el proyecto bajo ciertos criterios: que los viñedos fueran manejados de manera orgánica, que el viticultor fuera joven, sin viñedos propios, y que el dominio se utilizara para propósitos educativos abiertos al público. Marc Soyard, seleccionado en 2014, fue invitado a vivir en la finca, cuidar de las viñas y producir y comercializar su propio vino.

Marc Soyard lanzó su primera cosecha en Domaine de la Cras en 2014, trayendo consigo la filosofía de vinificación natural aprendida en Domaine Bizot en Vosne Romanée. Este enfoque incluye la agricultura orgánica con prácticas biodinámicas y la elaboración de vinos utilizando levaduras naturales y mínimas cantidades de sulfuro, respetando la pureza y la expresión auténtica del terroir.

Si estás buscando comprar vino que no solo tenga un exquisito sabor sino también una historia fascinante de sostenibilidad y educación vitícola, Marc Soyard Domaine de la Cras Bourgogne Montrecul 2022 es la elección perfecta que no te decepcionará.