Louis Jadot Chambolle-Musigny 1er Cru les Feusselottes 2023

Louis Jadot Chambolle-Musigny 1er Cru Les Feusselottes 2023 es un vino tinto seco elaborado con Pinot Noir en la prestigiosa Borgoña. Procede de la histórica Louis Jadot, una de las casas más influyentes de la región, con una amplia gama que abarca desde vinos accesibles hasta grandes crus de referencia, extendiéndose desde la Côte de Beaune hasta Chablis. Fundada en Beaune en 1859, la bodega ha consolidado su prestigio a lo largo del tiempo, ampliando significativamente su patrimonio vitícola.

El viñedo Les Feusselottes se sitúa en el corazón de Chambolle-Musigny, sobre suelos calcáreos y arcillosos con abundante piedra, que aportan finura y carácter. Su nombre hace referencia a las pequeñas cavidades del terreno. Las uvas se vendimian manualmente en pequeñas cajas para preservar su calidad, y posteriormente se seleccionan y despalillan con gran precisión.

La vinificación incluye una maceración de tres a cuatro semanas en depósitos abiertos de madera o acero inoxidable, con remontados regulares durante la fermentación. El vino se cría durante aproximadamente 18 meses en barricas elaboradas por la tonelería CADUS, de las cuales alrededor de un tercio son nuevas, aportando complejidad y elegancia.

Perfecto para quienes desean comprar vino online, este Pinot Noir de Borgoña marida con platos como atún rojo a la parrilla, tataki de ternera, terrinas, moussaka, hígado de ternera, fondue bourguignonne, tartar de ternera, asados, aves como pintada o pato, y quesos curados.