Ladogana 60 Passi Magno Primitivo Puglia 2024

Ein biologischer, trockener Rotwein aus der Rebsorte Primitivo, hergestellt in der Region IGT Puglia vom Weingut Ladogana. Er zeichnet sich durch Aromen von reifen roten Früchten, moderate Tannine und einen weichen, ausgewogenen Gaumen aus.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Primitivo
• D.O. / Region: IGT Puglia
• Weingut: Ladogana
• Boden / Höhe: Kalkhaltige Böden
• Reifung / Lagerpotenzial: 4 Monate im Holzfass

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen in der Gegend von Passo d'Orta. Die kalkhaltigen Böden der Region begünstigen eine optimale Konzentration der Früchte und verleihen den Trauben Intensität und einen ausdrucksstarken Charakter.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Nach einer temperaturgesteuerten Gärung und der Anwendung der Délestage-Methode zur Optimierung der Extraktion reift der Wein in Edelstahltanks. Anschließend folgt ein kurzer Ausbau von vier Monaten im Holzfass, um ihm Struktur und Rundung zu verleihen.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen italienischen Rotwein mit Bio-Zertifizierung und einem klaren Fruchtprofil suchen, ist dieser Wein eine hervorragende Wahl für Ihren Keller. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem idealen Speisenbegleiter, und Sie können Ladogana 60 Passi Magno Primitivo Puglia 2024 online kaufen direkt in unserem Shop.