Hundred Suns Old Eight Cut Pinot Noir 2022

Dieser trockene Rotwein aus der Rebsorte Pinot Noir wird vom Weingut Hundred Suns Wine in der AVA Willamette Valley erzeugt. Er zeigt Aromen von Granatapfel, Rhabarber und Waldboden, begleitet von einer frischen Säure und feinen Tanninen.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Pinot Noir
• D.O. / Region: AVA Willamette Valley
• Weingut: Hundred Suns Wine
• Boden / Höhe: Vulkanische, steinige und marine Sedimentböden
• Reifung / Lagerpotenzial: 11 Monate in neutraler französischer Eiche / 10 Jahre Lagerpotenzial

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus trocken bewirtschafteten Weinbergen in verschiedenen Sub-AVAs wie Eola-Amity Hills und Ribbon Ridge. Die Mischung aus vulkanischen und marinen Sedimentböden sowie eine lange Reifezeit prägen seinen Charakter.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Nach der Handlese erfolgt die Gärung mit wilden Hefen unter Verwendung von teilweise ganzen Trauben. Der Wein reift 11 Monate in neutralen Barriques aus französischer Eiche und wird ungeschönt sowie ungefiltert abgefüllt.

Warum dieser Wein

Dieser lagerfähige Rotwein bringt die Typizität von Oregon präzise zum Ausdruck und besitzt ein Reifepotenzial von zehn Jahren. Er ist eine Bereicherung für jede anspruchsvolle Sammlung amerikanischer Weine. Für Ihren Keller können Sie Hundred Suns Old Eight Cut Pinot Noir 2022 online kaufen direkt in unserem Shop.