Gramona Imperial Brut 2019

Dieser trockene Schaumwein aus Corpinnat, erzeugt vom traditionsreichen Weingut Gramona, zeichnet sich durch Komplexität und Raffinesse aus. Er zeigt Aromen von reifem weißem Obst, Zitrusfrüchten und feinen Hefegebäcknoten, begleitet von einer feinen Perlage und lebendiger Säure.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay
• D.O. / Region: Corpinnat, Cataluña
• Weingut: Gramona
• Reifung / Lagerpotenzial: Über 50 Monate Flaschenreife

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus Weinbergen im Herzen der Region Corpinnat, die nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet werden. Diese Anbaumethode schont das natürliche Ökosystem und bringt den Charakter der Böden und des mediterranen Klimas unverfälscht zum Ausdruck.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Die verschiedenen Rebsorten werden vor der Assemblage separat vinifiziert. Nach der zweiten Gärung in der Flasche reift der Schaumwein über 50 Monate auf der Hefe, bevor er bei der Degorgierung mit einer Dosage aus der jahrhundertealten Solera der Familie verfeinert wird.

Warum dieser Wein

Wenn Sie Ihren Keller um einen lang gereiften Schaumwein mit vielseitigem gastronomischem Potenzial erweitern möchten, ist diese Abfüllung eine hervorragende Wahl. Seine Struktur und cremige Textur machen ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter. Sie können Gramona Imperial Brut 2019 online kaufen direkt in unserem Shop, um diesen klassischen spanischen Schaumwein zu genießen.