Gramona Imperial Brut 2019

Este vino espumoso seco de Corpinnat, elaborado por la histórica bodega Gramona, destaca por su elegancia y complejidad. Presenta aromas de fruta blanca madura, notas cítricas y sutiles matices de panadería, acompañados de una burbuja fina y una acidez vibrante.

Datos clave

• Variedad: Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay
• D.O. / Región: Corpinnat, Cataluña
• Bodega: Gramona
• Crianza / Potencial de guarda: Más de 50 meses en botella

El viñedo

Las uvas provienen de viñedos cultivados bajo los principios de la agricultura biodinámica en el corazón de la región de Corpinnat. Este método de cultivo respeta el entorno natural y busca reflejar la pureza del suelo y el clima mediterráneo en cada variedad.

Combinación ideal

Pescado

Al pescado le van mejor los blancos y rosados: no tapan el sabor y encajan con distintas formas de cocción.

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Aves

A las aves les van vinos blancos ligeros — Chardonnay, Sauvignon Blanc — o tintos suaves como Pinot Noir, Garnacha.

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Queso

Los quesos maridan bien con vino: los duros con tintos, los blandos y de moho con blancos y fortificados.

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Elaboración

Cada variedad de uva se vinifica por separado antes de realizar el ensamblaje final. Tras la segunda fermentación en botella, el espumoso pasa por una crianza de más de 50 meses, y el proceso finaliza con un licor de expedición procedente de una solera centenaria de la familia.

Por qué comprarlo

Si busca incorporar a su colección un espumoso de larga crianza con un perfil gastronómico versátil, esta es una elección idónea. Su estructura y finura lo convierten en el acompañante perfecto para una amplia variedad de platos. Puede comprar Gramona Imperial Brut 2019 online directamente desde nuestra tienda para disfrutar de la expresión clásica de Corpinnat.