Gerard Raphet Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St Jacques 2023

Dieser trockene Rotwein aus dem Burgund, erzeugt vom Weingut Gerard Raphet, stammt aus der Premier-Cru-Lage Lavaux St Jacques in der AOC Gevrey-Chambertin. Er zeigt rauchige und würzige Noten, Aromen reifer Früchte, eine seidige Textur und eine feste Struktur.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Pinot Noir
• D.O. / Region: AOC Gevrey-Chambertin 1er Cru, Côte de Nuits, Burgund
• Weingut: Gerard Raphet
• Reifung / Lagerpotenzial: 12-18 Monate in Barriques aus französischer Eiche

Der Weinberg

Die Pinot Noir-Trauben stammen von alten Reben, die nach der nachhaltigen Methode der *lutte raisonnée* bewirtschaftet werden. In der Côte de Nuits gelegen, spiegeln diese Weinberge das authentische Terroir des Burgunds wider.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Nach der Handlese und strengen Selektion erfolgt die Gärung mit natürlichen Hefen. Der Wein reift 12 bis 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche, wobei der Anteil an neuem Holz begrenzt bleibt.

Warum dieser Wein

Dieser Rotwein verkörpert die klassische Eleganz der Côte de Nuits, ideal für Liebhaber von Weinen mit hohem Lagerpotenzial. Seine Balance zwischen Frucht und Holz eignet sich hervorragend für besondere Anlässe. Sie können Gerard Raphet Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St Jacques 2023 online kaufen direkt in unserem Shop.