Dominio de Calogía Doble M 2021

Dieser trockene Rotwein aus der D.O. Ribera del Duero ist ein reinsortiger Tempranillo vom Weingut Dominio de Calogía. Er zeigt ein elegantes Aromenprofil von reifen Brombeeren, feinen Gewürzen und Kakao, getragen von einem mittleren bis vollen Körper und geschmeidigen Tanninen.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Tempranillo
• D.O. / Region: D.O. Ribera del Duero
• Weingut: Dominio de Calogía
• Boden / Höhe: Höhenlage über 840 Meter
• Reifung / Lagerpotenzial: Über 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus der Lage La Loma in der Gemeinde Roa. Auf einer Höhe von über 840 Metern und mit einer Nordausrichtung profitiert der Weinberg von Bedingungen, die eine langsame und gleichmäßige Reifung begünstigen, was dem Wein Frische und Tiefe verleiht.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Nach der sorgfältigen Handlese reift der Wein für mehr als ein Jahr in Barriques aus französischer Allier-Eiche. Dieser Ausbau sorgt für eine harmonische Verbindung von Fruchtaromen und feinen Holznoten.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen eleganten Lagerwein mit ausgeprägtem Charakter für Ihren Keller suchen, ist dieser Rotwein eine hervorragende Wahl. Seine Struktur verspricht eine positive Entwicklung in der Flasche über die nächsten Jahre. Sie können Dominio de Calogía Doble M 2021 online kaufen direkt in unserem Shop.