Domaine Pierre Damoy Bourgogne Rouge Les Ravry 2020

Ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Pinot Noir, der in der renommierten Region Bourgogne vom Weingut Pierre Damoy erzeugt wird. Er zeigt Aromen von reifen roten Früchten wie Erdbeeren und Kirschen, feine würzige Noten, weiche Tannine und eine ausgewogene Säure.

Auf einen Blick

• Rebsorte: 100% Pinot Noir
• D.O. / Region: AOC Bourgogne, Burgund
• Weingut: Pierre Damoy
• Reifung / Lagerpotenzial: 18 Monate auf der Hefe

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen im Bourgogne, wo das Weingut Pierre Damoy Parzellen mit alten Reben bewirtschaftet. Das kontinentale Klima der Region und die Vielfalt der kalkhaltigen Böden verleihen dem Wein seine typische Charakteristik.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Die Ernte erfolgt manuell mit einer doppelten Selektion der Trauben. Nach einer fünfzehntägigen Mazeration erfolgt die Gärung in offenen Bottichen mit traditioneller Unterstoßung, gefolgt von einer achtzehnmonatigen Reifung auf der Hefe, um die Struktur zu verfeinern.

Warum dieser Wein

Dieser Rotwein besticht durch sein klassisches Profil und ein gutes Lagerpotenzial. Er ist eine hervorragende Wahl für Liebhaber des traditionellen Burgunderstils. Sie können Domaine Pierre Damoy Bourgogne Rouge Les Ravry 2020 online kaufen, um Ihren privaten Keller zu bereichern.