Domaine Denis Mortet Marsannay Les Longeroies 2022

Descubre el secreto de la Borgoña con el Domaine Denis Mortet Marsannay Les Longeroies 2022, un refinado vino tinto seco disponible para comprar en nuestra tienda de vinos en línea. Elaborado exclusivamente con Pinot Noir en la AOC Marsannay, parte de la prestigiosa región de Côte de Nuits, este vino es un testimonio de la calidad y la tradición vitivinícola del Domaine Denis Mortet, situado en el encantador pueblo de Gevrey-Chambertin.

La parcela de Les Longeroies, orientada al sur y ubicada en la ladera, se caracteriza por su suelo profundo y abundante pedregal calizo. Con una superficie de 1,10 hectáreas y viñas que promedian los 50 años de edad, el cultivo se maneja mediante prácticas sostenibles como la poda Guyot simple y el arado mecánico. No se usan fertilizantes ni herbicidas químicos, optando en su lugar por enmiendas orgánicas que nutren el suelo.

La cosecha se realiza manualmente, transportando las uvas en pequeñas cajas de plástico para asegurar su integridad. Se efectúa una meticulosa selección de racimos, que son parcialmente despalillados. La fermentación alcohólica se lleva a cabo con levaduras naturales, y tanto los remontados como los bazuqueos son cuidadosamente supervisados para optimizar la extracción. El envejecimiento de este vino se extiende por 18 meses en barricas de roble, con un 20% de ellas nuevas, alcanzando su apogeo entre 4 y 6 años después de su cosecha.

Domaine Denis Mortet Marsannay Les Longeroies 2022 es un vino que encapsula la esencia de su terruño, ofreciendo una experiencia gustativa que resonará con aquellos que aprecian vinos de Pinot Noir de alta calidad y meticulosamente elaborados de la Borgoña.