Benoit Ente Bourgogne Mathilde 2022

Benoît Ente Bourgogne Mathilde 2022 es un vino tinto seco elaborado en Borgoña, Francia, a partir de la variedad Pinot Noir. Esta cuvée nace del trabajo de Benoît Ente, un reconocido vigneron con sede en Puligny-Montrachet, conocido principalmente por sus grandes blancos, pero que en este vino revela el secreto de su única interpretación tinta dentro del domaine.

La propiedad vitícola de Benoît Ente se compone de unas 23 parcelas repartidas en alrededor de seis hectáreas de viñedo, trabajadas con el mismo rigor y precisión que caracterizan todos sus vinos. Bourgogne Mathilde es una cuvée singular dentro de la bodega, concebida como una expresión delicada y honesta del Pinot Noir, fiel al estilo depurado y poco intervencionista del productor.

La crianza se prolonga durante unos 18 meses en una combinación de recipientes de madera y vidrio, antes de un afinado final en depósitos de acero inoxidable. Este método permite conservar intacto el perfil aromático original de la fruta, al tiempo que realza la frescura y la mineralidad propias del terroir, sin interferencias externas.

El resultado es un Bourgogne tinto elegante, preciso y auténtico, que guarda el secreto del saber hacer artesanal de Benoît Ente y se presenta como una excelente opción para quienes desean comprar vino online y descubrir interpretaciones refinadas y poco habituales del Pinot Noir borgoñón.