Alabaster 2015

Dieser trockene Rotwein aus der D.O. Toro wird vom Weingut Teso La Monja aus der Rebsorte Tinta de Toro erzeugt. Er präsentiert sich konzentriert mit Aromen von Kirsche, roter Pflaume, Sandelholz und Kakao, begleitet von reifen Tanninen und einer frischen Säure.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Tinta de Toro
• D.O. / Region: D.O. Toro
• Weingut: Teso La Monja
• Boden / Höhe: Toro-Böden, 800-900 m Höhe
• Reifung / Lagerpotenzial: 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche

Der Weinberg

Die Trauben stammen von über einhundert Jahre alten, reblausfreien Reben, die auf ausgewählten Parzellen in einer Höhe von 800 bis 900 Metern wachsen. Der Anbau erfolgt im integrierten Weinbau unter Berücksichtigung der natürlichen Zyklen auf den typischen Böden der Region Toro.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Die Herstellung umfasst das traditionelle Traubenstreten und die Gärung in kleinen, offenen Bottichen. Nach der malolaktischen Gärung in Barriques aus französischer Eiche reift der Wein 18 Monate lang, um seine Struktur zu verfeinern.

Warum dieser Wein

Dieser lagerfähige Rotwein zeichnet sich durch seine Dichte und sein hohes Reifepotenzial aus. Er eignet sich hervorragend für Ihre private Sammlung oder als Begleiter zu kräftigen Speisen. Sie können Alabaster 2015 online kaufen direkt in unserem Shop.