Xavier Monnot Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2022

Это сухое красное вино из апелласьона AOC Volnay 1er Cru представляет собой элегантное воплощение сорта Pinot Noir от винодельни Xavier Monnot в Côte de Beaune. Оно обладает ароматом вишни, малины и полевых цветов, который дополняют высокая кислотность и мелкозернистые танины.

Главное

• Сорт винограда: Pinot Noir
• D.O. / Регион: AOC Volnay 1er Cru (Côte de Beaune), Бургундия
• Винодельня: Xavier Monnot
• Выдержка / Потенциал хранения: 12–14 месяцев в дубовых бочках

Виноградник

Виноград поступает с тщательно возделываемых участков в престижном субрегионе Côte de Beaune, где средний возраст лоз составляет от 30 до 40 лет. Здесь практикуется бережное и экологически ответственное виноградарство для сохранения естественного баланса почв.

Идеальное сочетание

Мясо

Мясные блюда отлично сочетаются с полнотелыми красными винами — они подчёркивают вкус и смягчают жирность.

Подобрать

Птица

К птице подойдут лёгкие белые вина — Шардоне, Совиньон Блан, или мягкие красные — Пино Нуар, Гренаш

Подобрать

Сыр

Сыры хорошо сочетаются с винами: твёрдые — с красными, мягкие и с плесенью — с белыми и креплёными.

Подобрать

Производство

После сбора урожая сусло ферментируют с использованием диких дрожжей в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка проходит в течение 12–14 месяцев в бочках из французского дуба, при этом доля нового дуба строго контролируется для сохранения чистоты фруктового профиля.

Почему стоит купить

Это красное вино из Бургундии обладает отличным балансом и высоким потенциал выдержки, что делает его ценным приобретением для вашей коллекции. Если вы цените классический стиль Côte de Beaune, вы можете купить Xavier Monnot Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2022 онлайн в нашем бутике.