Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2011

Это сухое красное вино из престижного апелласьона DOCG Barolo от винодельни Vietti происходит с исторического виноградника Rocche di Castiglione. Оно обладает ароматом спелых красных ягод, мандарина и лепестков розы, а также плотным телом с интегрированными танинами и долгим послевкусием.

Главное

• Сорт винограда: Nebbiolo
• D.O. / Регион: DOCG Barolo, Piemonte
• Винодельня: Vietti
• Почва / Высота: Желто-голубой мергель, 330 м
• Выдержка / Потенциал хранения: Около 30 месяцев в дубе, высокий потенциал хранения

Виноградник

Виноград Nebbiolo выращивают на участках, высаженных в середине XX века в коммуне Castiglione Falletto. Виноградник расположен на высоте 330 метров над уровнем моря с южной экспозицией, а его мергелевые почвы с желто-голубыми оттенками формируют уникальный характер старых лоз.

Идеальное сочетание

Мясо

Мясные блюда отлично сочетаются с полнотелыми красными винами — они подчёркивают вкус и смягчают жирность.

Подобрать

Сыр

Сыры хорошо сочетаются с винами: твёрдые — с красными, мягкие и с плесенью — с белыми и креплёными.

Подобрать

Производство

После мягкого прессования сусло ферментируется в течение трех недель в емкостях из нержавеющей стали с использованием традиционного метода «непрерывного погружения шапки». Малолактическая ферментация проходит в дубе, после чего вино выдерживается в дубовых бочках около 30 месяцев.

Почему стоит купить

Если вы ищете редкое выдержанное вино с отличным потенциалом хранения для своей коллекции, этот винтаж 2011 года демонстрирует великолепную эволюцию в бутылке. Его комплексность и баланс делают его идеальным выбором для особых случаев. Вы можете купить Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2011 онлайн в нашем бутике, чтобы оценить классический стиль Пьемонта.