Viazález Mencía 2019

Viazález 2019 se distingue como un vino tinto elaborado con la apreciada uva Mencía por Bodegas Viazález, destacada en la D.O. Bierzo. Carlos Álvarez-Hevia González, en colaboración con sus hermanos Jorge y Juan, ha dedicado su máximo esfuerzo y dedicación a los viñedos situados en la apacible comarca leonesa de El Bierzo. El primero de estos viñedos, conocido como 'Los Balcones', es considerado una joya con menos de 45 años de antigüedad, asentada en la ladera de los Montes de Salas de Barrios, destacándose por su altitud de 800 metros, otorgándole una singularidad única en la zona. El segundo viñedo, ubicado en Castro de la Ventosa, resguarda cepas centenarias de Mencía en el corazón de la hoya berciana. Por último, el tercer viñedo se encuentra en el pueblo de Otero, en el municipio de Ponferrada.

La innovación se erige como un pilar fundamental en Bodegas Viazález, abarcando desde el cuidado meticuloso del viñedo hasta el deleite en la copa. La transformación digital se ha convertido en una realidad aplicada al entorno rural, influyendo en los procesos de elaboración, comunicación y distribución de vinos. La implementación de tecnologías como drones y cuadros de campo digitales, proporcionando funciones parametrizadas las 24 horas del día para evaluar el estado del viñedo, son ejemplos notables de los procesos innovadores en los que está inmersa Bodegas Viazález.

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