Veronica Ortega Roc Mencia 2023

Это сухое красное вино из D.O. Bierzo от винодельни Veronica Ortega отличается выраженным сортовым характером. Оно раскрывается ароматами фиалок, подлеска и минеральными тонами, которые дополняются плотной структурой и глубоким послевкусием.

Главное

• Сорт винограда: Mencía, Palomino
• D.O. / Регион: D.O. Bierzo
• Винодельня: Veronica Ortega
• Почва / Высота: Глинисто-песчаная, Valtuille de Abajo
• Выдержка / Потенциал хранения: Две зимы в фудрах и 500-литровых бочках

Виноградник

Виноград собирают со старых лоз в Valtuille de Abajo, на участках El Couso и La Rata. Глинисто-песчаные почвы с высоким содержанием песка придают сорту Mencía свежесть и выразительный цветочный профиль.

Идеальное сочетание

Мясо

Мясные блюда отлично сочетаются с полнотелыми красными винами — они подчёркивают вкус и смягчают жирность.

Подобрать

Птица

К птице подойдут лёгкие белые вина — Шардоне, Совиньон Блан, или мягкие красные — Пино Нуар, Гренаш

Подобрать

Сыр

Сыры хорошо сочетаются с винами: твёрдые — с красными, мягкие и с плесенью — с белыми и креплёными.

Подобрать

Производство

Ферментация проходит спонтанно с использованием целых гроздей в открытых деревянных чанах. Затем вино выдерживается в течение двух зим в дубовых фудрах и 500-литровых бочках для достижения комплексности.

Почему стоит купить

Если вы ищете красное вино с индивидуальностью и потенциалом хранения, этот образец отлично передает особенности своего региона. Его баланс и строгость делают его прекрасным выбором для особых случаев. Вы можете купить Veronica Ortega Roc Mencia 2023 онлайн напрямую в нашем бутике, чтобы пополнить свою коллекцию.