Tenuta Olim Bauda Gavi del Comune di Gavi 2023

Это сухое белое вино происходит из престижного аппелласьона DOCG Gavi в регионе Piemonte. Созданное исключительно из винограда Cortese, оно обладает выразительным ароматом с тонами желтых фруктов, мяты и заметной минеральностью во вкусе.

Главное

• Сорт винограда: Cortese
• D.O. / Регион: DOCG Gavi (Piemonte)
• Винодельня: Tenuta Olim Bauda
• Почва / Высота: Глинистый мергель
• Выдержка / Потенциал хранения: Непродолжительная выдержка на тонком осадке в стальных резервуарах

Виноградник

Виноградники расположены в исторической зоне, известной своим виноделием с середины XIX века. Почвы из глинистого мергеля обеспечивают лозам оптимальные условия для раскрытия природной свежести и сортовых характеристик.

Идеальное сочетание

Рыба

К рыбе лучше всего подходят белые и розовые вина: они не перебивают вкус и подходят к разным способам приготовления.

Подобрать

Птица

К птице подойдут лёгкие белые вина — Шардоне, Совиньон Блан, или мягкие красные — Пино Нуар, Гренаш

Подобрать

Суши

К суши и сашими хорошо подходят лёгкие белые вина с высокой кислотностью — они освежают вкус и позволяют раскрыться деликатному вкусу рыбы.

Подобрать

Производство

Винификация начинается с прессования ягод непосредственно в ночь сбора урожая. Брожение проходит при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали, после чего вино непродолжительное время выдерживается на тонком осадке.

Почему стоит купить

Если вы ищете белое итальянское вино с хорошей структурой и потенциалом хранения, этот вариант станет прекрасным выбором. Баланс свежести и плотности делает его универсальным гастрономическим партнером. Вы можете купить Tenuta Olim Bauda Gavi del Comune di Gavi 2023 онлайн в нашем бутике, чтобы оценить аутентичный стиль региона Piemonte.