Raúl Pérez Ultreia Rapolao 2023

Сухое красное вино от винодела Raúl Pérez из региона D.O. Bierzo. Оно отличается открытым ароматическим профилем с цветочными тонами, деликатной текстурой и мягкими, хорошо интегрированными танинами.

Главное

• Сорт винограда: Mencía
• D.O. / Регион: D.O. Bierzo
• Винодельня: Raúl Pérez
• Почва / Высота: Старый склон
• Выдержка / Потенциал хранения: Выдержка в фудрах

Виноградник

Виноград собирают с самой старой части склона в регионе Bierzo, где старые лозы соседствуют с подсаженными местными сортами, такими как Pan y Carne. Расположение виноградника на склоне обеспечивает естественную свежесть, которая определяет характер вина.

Идеальное сочетание

Мясо

Мясные блюда отлично сочетаются с полнотелыми красными винами — они подчёркивают вкус и смягчают жирность.

Подобрать

Птица

К птице подойдут лёгкие белые вина — Шардоне, Совиньон Блан, или мягкие красные — Пино Нуар, Гренаш

Подобрать

Сыр

Сыры хорошо сочетаются с винами: твёрдые — с красными, мягкие и с плесенью — с белыми и креплёными.

Подобрать

Производство

Процесс винификации включает сокращенный период мацерации для сохранения тонкости фруктовых оттенков. Выдержка проходит исключительно в больших дубовых бочках — фудрах, без использования стандартных барриков, что позволяет сохранить чистоту аромата.

Почему стоит купить

Если вы ищете сухое красное вино с крайне ограниченным тиражом всего в 1200 бутылок, этот винтаж представляет собой элегантное прочтение сорта Mencía. Его баланс и утонченность делают его отличным выбором для вашей коллекции, и вы можете купить Raúl Pérez Ultreia Rapolao 2023 онлайн напрямую в нашем бутике.