Nin-Ortiz Selmot Ancestral 2023

Nin-Ortiz Selmot Ancestral 2023 — сухое игристое вино из винограда сорта Parellada, созданное в регионе Cataluña. Оно обладает яркой кислотностью, тонким перляжем и свежим ароматом с легкими оттенками выдержки на осадке.

Главное

• Сорт винограда: Parellada (Montònega)
• D.O. / Регион: Cataluña
• Винодельня: Nin-Ortiz
• Почва / Высота: Высокогорные виноградники
• Выдержка / Потенциал хранения: 10 месяцев на осадке

Виноградник

Виноград собирают на высокогорных участках в зоне Alt Camp. Семья Nin-Ortiz обрабатывает эти земли в соответствии с принципами органического и биодинамического виноградарства, бережно сохраняя природный баланс для получения ягод высокой чистоты.

Идеальное сочетание

Рыба

К рыбе лучше всего подходят белые и розовые вина: они не перебивают вкус и подходят к разным способам приготовления.

Подобрать

Суши

К суши и сашими хорошо подходят лёгкие белые вина с высокой кислотностью — они освежают вкус и позволяют раскрыться деликатному вкусу рыбы.

Подобрать

Производство

Это игристое вино произведено ансестральным методом (однократная ферментация в бутылке). Благодаря десяти месяцам выдержки на тонком осадке оно приобретает гармоничную структуру и деликатную текстуру, сохраняя при этом природную свежесть.

Почему стоит купить

Если вы ищете редкое игристое вино с минимальным вмешательством в процесс виноделия, этот образец из лимитированного релиза станет украшением вашей коллекции. Его строгий сухой стиль отлично подойдет для важных гастрономических сочетаний. Вы можете купить Nin-Ortiz Selmot Ancestral 2023 онлайн в нашем бутике.