Familia Torres Mas la Plana 2018

Mas La Plana 2018 es un vino tinto seco, elaborado con Cabernet Sauvignon por la distinguida Familia Torres en la D.O. Penedès. Esta historia vinícola se remonta a 1962, cuando Miguel Torres inició la producción con una pequeña cantidad de Parellada, una variedad blanca típica de Cataluña.

La finca Mas La Plana, ubicada en el corazón del Penedès en la subzona Turons de Vilafranca, se encuentra delimitada por el río Foix y la riera de Llitrà. Este viñedo de 29 hectáreas se distribuye en diez parcelas y dos niveles, con suelos arcillosos en la parte baja y margas predominando en la parte alta. Las viejas cepas de Cabernet, plantadas en los años sesenta, han prosperado aquí, produciendo vinos equilibrados influenciados por el clima mediterráneo. Mas La Plana es un ecosistema vibrante gracias a la viticultura regenerativa, que busca recuperar la fertilidad natural del suelo, evitar la erosión y fomentar la biodiversidad, mientras aumenta la capacidad del viñedo para absorber CO 2, contribuyendo así a la lucha contra el cambio climático.

La maceración dura entre 15 y 25 días, y la fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable y fudres de roble bajo control de temperatura. La fermentación alcohólica dura 7 días a temperaturas entre 25-28°C. El vino envejece durante 18 meses en barricas de roble francés (91%), fudres de 30 hectolitros (5%) y depósitos de acero inoxidable (4%), con un 61% de barricas nuevas. El embotellado se realizó en agosto de 2021.

Si deseas comprar vino de alta calidad que combina tradición y sostenibilidad, Mas La Plana 2018 es una elección excepcional que encapsula el secreto de la excelencia vinícola de la Familia Torres.