Drappier Carte d'Or Brut

Сухой брют от известного дома Drappier с преобладанием сорта Pinot Noir в ассамбляже. Обладает богатым ароматом с тонами белого персика, плотным вкусом и долгим послевкусием с оттенками айвового варенья.

Главное

• Сорт винограда: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
• D.O. / Регион: AOC Champagne
• Винодельня: Drappier
• Почва / Высота: Киммериджский известняк и мел, Urville
• Выдержка / Потенциал хранения: Выдержка с добавлением 40% резервных вин, 5% в дубовых бочках

Виноградник

Виноградники семьи Drappier расположены преимущественно в коммуне Urville, в субрегионе Bar-sur-Aube. Лозы произрастают на известняковых и меловых почвах юрского периода (киммериджский ярус), которые придают винограду тонкую минеральность. Хозяйство придерживается экологических методов возделывания, все участки сертифицированы как органические.

Идеальное сочетание

Рыба

К рыбе лучше всего подходят белые и розовые вина: они не перебивают вкус и подходят к разным способам приготовления.

Подобрать

Птица

К птице подойдут лёгкие белые вина — Шардоне, Совиньон Блан, или мягкие красные — Пино Нуар, Гренаш

Подобрать

Суши

К суши и сашими хорошо подходят лёгкие белые вина с высокой кислотностью — они освежают вкус и позволяют раскрыться деликатному вкусу рыбы.

Подобрать

Производство

Производство начинается с мягкого прессования под низким давлением, при котором отбирается только сусло первого отжима (cuvée). Винификация проходит самотеком с проведением яблочно-молочного брожения, без фильтрации и осветления. Финальный ассамбляж включает сорок процентов резервных вин и небольшую долю вин, выдержанных в дубовых бочках.

Почему стоит купить

Это игристое вино отличается хорошей структурой и свежестью, что делает его отличным выбором для торжественных случаев или гастрономического сопровождения трапезы. Минимальное содержание диоксида серы позволяет сохранить чистоту фруктовых оттенков и аутентичный характер терруара Bar-sur-Aube. Если вы ищете элегантное игристое вино для своей коллекции, вы можете купить Drappier Carte d'Or Brut онлайн напрямую в нашем магазине.