Descendientes De J. Palacios Villa de Corullón 2023

Сухое красное вино из D.O. Bierzo, созданное преимущественно из винограда Mencía винодельней Descendientes de J. Palacios. Оно обладает бальзамическим ароматом с тонами лесных трав и темных ягод, средним телом, мягкими танинами и свежим послевкусием.

Главное

• Сорт винограда: Mencía, другие местные сорта
• D.O. / Регион: D.O. Bierzo
• Винодельня: Descendientes de J. Palacios
• Почва / Высота: Горные почвы в Corullón
• Выдержка / Потенциал хранения: 9,7 месяцев в барриках, бокоях и фудрах

Виноградник

Виноград собирают с 90 участков в коммуне Corullón, где применяются органические и биодинамические методы возделывания. Эти горные виноградники отражают разнообразие высот и экспозиций, наделяя ягоды выраженным региональным характером.

Идеальное сочетание

Мясо

Мясные блюда отлично сочетаются с полнотелыми красными винами — они подчёркивают вкус и смягчают жирность.

Подобрать

Птица

К птице подойдут лёгкие белые вина — Шардоне, Совиньон Блан, или мягкие красные — Пино Нуар, Гренаш

Подобрать

Сыр

Сыры хорошо сочетаются с винами: твёрдые — с красными, мягкие и с плесенью — с белыми и креплёными.

Подобрать

Производство

Производство ориентировано на сохранение естественных свойств винограда. После ферментации вино выдерживается в течение почти десяти месяцев в дубовых бочках различного объема — барриках, бокоях и фудрах, что помогает сформировать его структуру.

Почему стоит купить

Это сухое красное вино демонстрирует классический стиль сорта Mencía с горных склонов и обладает хорошим потенциалом выдержки. Если вы хотите пополнить свою коллекцию редким испанским релизом, вы можете купить Descendientes De J. Palacios Villa de Corullón 2023 онлайн в нашем бутике.