Camins del Priorat 2022

Camins del Priorat 2022, un vino tinto cautivador creado por el renombrado enólogo español Álvaro Palacios, ofrece una fusión armoniosa de las variedades garnacha, cariñena, syrah, cabernet sauvignon y merlot bajo la Denominación de Origen Ca. Priorat, ubicado en Gratallops, Cataluña. Desde su fundación en 1990, la bodega ha sido pionera en el ascenso del Priorat hacia la prominencia, estableciéndose como una de las regiones vinícolas más prestigiosas de España.

Este excepcional vino, ideal para los amantes de la garnacha del Priorat, utiliza uvas procedentes de ocho municipios distintos: Gratallops, Porrera, Torroja, Les Vilelles, Bellmunt, El Molar, El Lloar y Poboleda. Los viñedos, caracterizados por los suelos únicos del Priorat compuestos por licorella (pizarras), albergan cepas con edades que van desde los 11 hasta los 41 años.

En la bodega, los racimos se someten a un minucioso proceso que incluye despalillado al cien por ciento y suave estrujado para iniciar la fermentación alcohólica. Esta fase crucial tiene lugar en tinas de cemento y madera, utilizando levaduras autóctonas y con bazuqueos regulares. El vino resultante completa su fermentación maloláctica en tinas y experimenta una crianza en barricas y tinas de madera, con una duración que varía de 4 a 6 meses, según la añada.

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