San Román Prima 2021

Este vino tinto seco de la D.O. Toro, elaborado por la bodega San Román, destaca por su frescura y equilibrio. Presenta aromas limpios de cereza y sutiles matices florales, acompañados de una boca sedosa con taninos pulidos.

Datos clave

• Variedad: Tinta de Toro, Garnacha
• D.O. / Región: D.O. Toro
• Bodega: San Román
• Suelo / Altitud: Suelos pedregosos y arenosos con subsuelos arcillosos
• Crianza / Potencial de guarda: 14 meses en barricas de roble francés y foeders

El viñedo

Las uvas de Tinta de Toro y Garnacha proceden de viñedos ecológicos con una edad media de 45 años. Las cepas crecen en suelos pedregosos y arenosos sobre subsuelos arcillosos, que permiten retener la humedad necesaria durante los meses más secos.

Combinación ideal

Carne

Los platos de carne maridan bien con vinos tintos de cuerpo — realzan el sabor y suavizan la grasa.

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Queso

Los quesos maridan bien con vino: los duros con tintos, los blandos y de moho con blancos y fortificados.

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Elaboración

Tras una vendimia manual, el vino realiza una crianza de 14 meses en barricas de roble francés y tinos de madera (foeders) para integrar la fruta y la madera de forma armoniosa.

Por qué comprarlo

Si busca un vino de guarda con el carácter noble de su región pero con una textura más fluida y amable, esta es una elección excelente para su colección. Su perfil sedoso le acompañará a la perfección en cenas especiales. Puede comprar San Román Prima 2021 online directamente desde nuestra tienda para disfrutar de la tipicidad de Toro en su copa.