Pierre Morey Bourgogne Cote d'Or Chardonnay 2023

Este vino blanco seco de la AOC Bourgogne Côte d'Or es elaborado por la prestigiosa bodega Pierre Morey a partir de uvas Chardonnay. En nariz ofrece sutiles notas de avellana, ralladura de limón y melocotón, mientras que en boca muestra una estructura precisa, gran concentración frutal y una acidez equilibrada.

Datos clave

• Variedad: Chardonnay
• D.O. / Región: AOC Bourgogne Côte d'Or, Borgoña
• Bodega: Pierre Morey
• Crianza / Potencial de guarda: 18-20 meses en barricas usadas

El viñedo

Los viñedos se cultivan bajo principios de agricultura biodinámica en la célebre región de Meursault. El respeto por el suelo y el entorno permite obtener uvas con una tipicidad excepcional, reflejo fiel del terroir borgoñón.

Combinación ideal

Pescado

Al pescado le van mejor los blancos y rosados: no tapan el sabor y encajan con distintas formas de cocción.

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Aves

A las aves les van vinos blancos ligeros — Chardonnay, Sauvignon Blanc — o tintos suaves como Pinot Noir, Garnacha.

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Queso

Los quesos maridan bien con vino: los duros con tintos, los blandos y de moho con blancos y fortificados.

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Elaboración

La fermentación y la crianza se realizan en barricas de roble usadas de uno a tres años durante un periodo de 18 a 20 meses. Se aplica la técnica del bâtonnage para aportar volumen y textura, evitando que la madera enmascare la frescura natural de la variedad.

Por qué comprarlo

Si busca un blanco de Borgoña con carácter y potencial de guarda, esta es una opción ideal para su bodega. Su elaboración artesanal garantiza una experiencia gastronómica de alto nivel. Puede comprar Pierre Morey Bourgogne Cote d'Or Chardonnay 2023 online directamente desde nuestra tienda para disfrutar de su frescura y complejidad.