Pierre Gimonnet et Fils Rosé de Blancs 1er Cru Brut

Este champagne brut de Champagne Pierre Gimonnet & Fils combina Chardonnay de la Côte des Blancs con un toque de Pinot Noir. Ofrece un color salmón pálido, aromas minerales de pedernal y melón, y un paladar de cuerpo medio con notas de cítricos asados y un final persistente.

Datos clave

• Variedad: Chardonnay, Pinot Noir
• D.O. / Región: AOC Champagne
• Bodega: Champagne Pierre Gimonnet & Fils
• Suelo / Altitud: Suelos calcáreos
• Crianza / Potencial de guarda: 18 meses en botella

El viñedo

Las uvas provienen de viñedos Premier Cru en la Côte des Blancs y la Montagne de Reims. El suelo calcáreo de estas zonas aporta la tensión, frescura y mineralidad características de la región de AOC Champagne.

Combinación ideal

Pescado

Al pescado le van mejor los blancos y rosados: no tapan el sabor y encajan con distintas formas de cocción.

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Aves

A las aves les van vinos blancos ligeros — Chardonnay, Sauvignon Blanc — o tintos suaves como Pinot Noir, Garnacha.

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Sushi

El sushi y el sashimi combinan bien con vinos blancos ligeros y de alta acidez — refrescan el paladar y dejan que se aprecie el sabor delicado del pescado.

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Elaboración

El Chardonnay se cría de seis a ocho meses en depósitos de acero inoxidable sobre lías antes del ensamblaje. La segunda fermentación en botella se extiende por dieciocho meses, finalizando con un dosaje de cinco gramos por litro.

Por qué comprarlo

Este espumoso refinado destaca por su versatilidad y elegancia en la mesa. Es una opción excelente para quienes aprecian la frescura del Blanc de Blancs con un sutil matiz de frutos rojos. Para su bodega, puede comprar Pierre Gimonnet et Fils Rosé de Blancs 1er Cru Brut online directamente desde nuestra tienda.