Pandemonium Blanco de Blancas 2021

Este espumoso seco de la D.O. Ca. Rioja se elabora exclusivamente con la variedad Viura por la bodega Pandemonium. Presenta un perfil fresco con aromas de flores blancas y cítricos, acompañados de una burbuja fina y una acidez natural bien integrada.

Datos clave

• Variedad: Viura
• D.O. / Región: D.O. Ca. Rioja
• Bodega: Pandemonium
• Suelo / Altitud: Arcillo-ferroso, 700-900 metros de altitud
• Crianza / Potencial de guarda: 48 meses de crianza en rima

El viñedo

Las uvas provienen de viñedos cultivados de forma sostenible en el Alto Najerilla, situados en laderas a una altitud de entre 700 y 900 metros. Este entorno de clima continental frío con influencia atlántica y suelos arcillo-ferrosos favorece una maduración lenta y una notable frescura.

Combinación ideal

Pescado

Al pescado le van mejor los blancos y rosados: no tapan el sabor y encajan con distintas formas de cocción.

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Sushi

El sushi y el sashimi combinan bien con vinos blancos ligeros y de alta acidez — refrescan el paladar y dejan que se aprecie el sabor delicado del pescado.

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Elaboración

Elaborado mediante el método tradicional, este espumoso realiza una crianza sobre lías de 48 meses en rima. Este prolongado proceso aporta estructura, cremosidad y una burbuja fina y persistente.

Por qué comprarlo

Si busca una propuesta singular dentro de los espumosos españoles, esta botella destaca por su tensión y elegancia en copa. Es una opción ideal para enriquecer su colección o para disfrutar en ocasiones especiales. Puede comprar Pandemonium Blanco de Blancas 2021 online directamente desde nuestra tienda para apreciar la expresión más fresca de la Rioja alta.