Milsetentayseis 2021

Este vino tinto seco de la D.O. Ribera del Duero es elaborado por la bodega Milsetentayseis a partir de las variedades Tempranillo y Albillo. Presenta un perfil aromático con notas de frutos rojos, hierbas secas y matices minerales, acompañado de una estructura firme con taninos calcáreos en boca.

Datos clave

• Variedad: Tempranillo, Albillo
• D.O. / Región: D.O. Ribera del Duero
• Bodega: Milsetentayseis
• Suelo / Altitud: Arcilloso-rojizo, rico en minerales, gran altitud
• Crianza / Potencial de guarda: 18 meses en roble francés, 12 meses en botella

El viñedo

Las uvas provienen de pequeñas parcelas ancestrales en Fuentenebro, una zona de gran altitud y clima extremo. Los suelos rojizos, ricos en minerales debido a su pasado minero, aportan una marcada identidad y frescura a los viñedos.

Combinación ideal

Carne

Los platos de carne maridan bien con vinos tintos de cuerpo — realzan el sabor y suavizan la grasa.

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Queso

Los quesos maridan bien con vino: los duros con tintos, los blandos y de moho con blancos y fortificados.

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Elaboración

Tras una vendimia manual y doble selección, la fermentación se realiza en diversos recipientes, desde tinas de madera y depósitos de hormigón hasta ánforas de barro. Posteriormente, este tinto realiza una crianza de 18 meses en barricas y foudres de roble francés, seguida de 12 meses de reposo en botella.

Por qué comprarlo

Esta añada destaca por su complejidad y gran potencial de guarda, siendo una opción ideal para los coleccionistas exigentes. Si desea enriquecer su colección con una referencia que refleja la tipicidad de un terruño singular, puede comprar Milsetentayseis 2021 online directamente desde nuestra tienda.