Miguel Torres Santa Digna Gran Reserva Carménère 2023

Este vino tinto seco de la variedad Carmenère procede del Valle Central de Chile, elaborado por la prestigiosa bodega Miguel Torres. Presenta un color cereza con aromas a moras maduras, notas balsámicas de eucalipto y un sutil fondo especiado aportado por su crianza en madera.

Datos clave

• Variedad: Carmenère
• D.O. / Región: Central Valley
• Bodega: Miguel Torres
• Crianza / Potencial de guarda: 6 meses en barricas de roble francés / potencial de guarda de 5 años

El viñedo

Las uvas para este tinto se cultivan en el Valle Central, una región chilena con condiciones climáticas óptimas para la maduración lenta de la variedad Carmenère. El clima templado y la influencia de la cordillera de los Andes permiten obtener frutos con una excelente concentración aromática y frescura natural.

Combinación ideal

Carne

Los platos de carne maridan bien con vinos tintos de cuerpo — realzan el sabor y suavizan la grasa.

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Pescado

Al pescado le van mejor los blancos y rosados: no tapan el sabor y encajan con distintas formas de cocción.

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Elaboración

La vinificación incluye una maceración de 15 días y una fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el vino realiza la fermentación maloláctica y se cría durante seis meses en barricas de roble francés de tercer uso para preservar la pureza de la fruta.

Por qué comprarlo

Si busca un tinto chileno con equilibrio y tipicidad, esta es una opción excelente para su colección. Su estructura sedosa y sus taninos amables lo convierten en un acompañante muy versátil para la gastronomía. Puede comprar Miguel Torres Santa Digna Gran Reserva Carménère 2023 online directamente desde nuestra tienda para disfrutar de un clásico de Sudamérica.