Louis Latour Cuvée Latour 2021

Este vino tinto seco de Borgoña, elaborado por la histórica Maison Louis Latour, es una expresión clásica de la variedad Pinot Noir. Presenta un color rubí brillante, aromas de clavo y mora, y un paladar fresco con sutiles notas de regaliz y cassis.

Datos clave

• Variedad: Pinot Noir
• D.O. / Región: Borgoña
• Bodega: Louis Latour
• Suelo / Altitud: Suelos arcillo-calcáreos
• Crianza / Potencial de guarda: 10-12 meses en barricas de roble francés

El viñedo

Las uvas proceden de viñedos seleccionados en la Côte-d’Or, el corazón de la región vinícola de Borgoña. Las cepas, con una edad media de 27 años, crecen sobre suelos arcillo-calcáreos que favorecen el desarrollo óptimo de la variedad. El rendimiento se mantiene controlado para garantizar la concentración de la fruta.

Combinación ideal

Carne

Los platos de carne maridan bien con vinos tintos de cuerpo — realzan el sabor y suavizan la grasa.

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Aves

A las aves les van vinos blancos ligeros — Chardonnay, Sauvignon Blanc — o tintos suaves como Pinot Noir, Garnacha.

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Queso

Los quesos maridan bien con vino: los duros con tintos, los blandos y de moho con blancos y fortificados.

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Elaboración

La vinificación sigue el método tradicional borgoñón, realizando la fermentación en tinas abiertas. Posteriormente, el vino realiza una crianza de entre 10 y 12 meses en barricas de roble francés para aportar estructura sin restar protagonismo a la fruta.

Por qué comprarlo

Si busca un vino tinto seco elegante y equilibrado para su colección, esta botella representa fielmente el carácter de su región de origen. Su versatilidad en la mesa lo convierte en un excelente acompañante para diversas ocasiones gastronómicas. Puede comprar Louis Latour Cuvée Latour 2021 online directamente desde nuestra tienda para disfrutar de un clásico de Borgoña.