Gerard Raphet Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2023

Este vino tinto seco de la prestigiosa AOC Mazoyères-Chambertin Grand Cru en Borgoña es elaborado por la bodega Gerard Raphet con uvas Pinot Noir. Ofrece aromas de cereza, arándano y notas de trufa, con una estructura sedosa y un final prolongado.

Datos clave

• Variedad: Pinot Noir
• D.O. / Región: Borgoña, AOC Mazoyères-Chambertin Grand Cru (Côte de Nuits)
• Bodega: Gerard Raphet
• Crianza / Potencial de guarda: 12-18 meses en barricas de roble francés

El viñedo

Los viñedos se cultivan bajo el principio de lucha razonada, minimizando los tratamientos químicos en la Côte de Nuits. Las cepas viejas aportan una gran concentración y expresan la mineralidad característica de este terroir.

Combinación ideal

Carne

Los platos de carne maridan bien con vinos tintos de cuerpo — realzan el sabor y suavizan la grasa.

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Aves

A las aves les van vinos blancos ligeros — Chardonnay, Sauvignon Blanc — o tintos suaves como Pinot Noir, Garnacha.

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Queso

Los quesos maridan bien con vino: los duros con tintos, los blandos y de moho con blancos y fortificados.

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Elaboración

La vendimia manual y la fermentación con levaduras naturales preceden a una crianza de 12 a 18 meses en barricas de roble francés, limitando el uso de madera nueva para preservar la fruta.

Por qué comprarlo

Este tinto es una opción excelente para quienes buscan un vino de guarda con gran potencial de evolución en botella. Su equilibrio entre finura y estructura lo hace idóneo para celebraciones exclusivas. Para su bodega personal, puede comprar Gerard Raphet Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2023 online directamente desde nuestra tienda.