Familia Torres Salmos 2021

Este vino tinto seco de la D.O. Ca. Priorat es elaborado por Familia Torres con Garnacha y Cariñena. Ofrece aromas a frutos rojos maduros, hierbas mediterráneas y notas de cacao, con una textura aterciopelada y taninos finos.

Datos clave

• Variedad: Garnacha, Cariñena
• D.O. / Región: D.O. Ca. Priorat
• Bodega: Familia Torres
• Suelo / Altitud: Laderas de pizarra (licorella)
• Crianza / Potencial de guarda: 14 meses en barricas y fudres de roble francés

El viñedo

Las uvas crecen en las escarpadas laderas de pizarra, o licorella, típicas de la región. La altitud y el marcado contraste térmico entre el día y la noche favorecen una maduración lenta, aportando frescura y carácter mineral al viñedo.

Combinación ideal

Carne

Los platos de carne maridan bien con vinos tintos de cuerpo — realzan el sabor y suavizan la grasa.

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Queso

Los quesos maridan bien con vino: los duros con tintos, los blandos y de moho con blancos y fortificados.

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Elaboración

Tras la fermentación en acero inoxidable, el vino realiza la fermentación maloláctica en madera. Su crianza se prolonga durante 14 meses en una combinación de barricas y fudres de roble francés, lo que aporta complejidad y estructura.

Por qué comprarlo

Este tinto refleja fielmente la identidad del Priorat y posee un gran potencial de guarda. Es un acompañante perfecto para platos estructurados de carne o quesos curados. Para disfrutar de su elegancia en casa, puede comprar Familia Torres Salmos 2021 online directamente desde nuestra tienda.