Château Talbot Grand Cru Classé 2021

Este vino tinto seco de la denominación AOC Saint-Julien es un coupage clásico de Burdeos elaborado por la histórica bodega Château Talbot. Presenta un perfil aromático de frutas negras maduras y notas florales, acompañado de una estructura sólida con taninos finos y una acidez equilibrada.

Datos clave

• Variedad: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
• D.O. / Región: AOC Saint-Julien, Burdeos
• Bodega: Château Talbot
• Suelo / Altitud: Grava aluvial, cerca del estuario de la Gironda
• Crianza / Potencial de guarda: 15 meses en barricas de roble / Alto potencial de guarda

El viñedo

Las uvas proceden de un viñedo de 110 hectáreas con una edad media de 41 años, situado cerca del estuario de la Gironda. Las cepas crecen sobre suelos de grava aluvial, un terreno característico del Médoc que favorece el drenaje y la concentración de la fruta.

Combinación ideal

Carne

Los platos de carne maridan bien con vinos tintos de cuerpo — realzan el sabor y suavizan la grasa.

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Aves

A las aves les van vinos blancos ligeros — Chardonnay, Sauvignon Blanc — o tintos suaves como Pinot Noir, Garnacha.

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Queso

Los quesos maridan bien con vino: los duros con tintos, los blandos y de moho con blancos y fortificados.

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Elaboración

Tras una vendimia manual con selección óptica, la fermentación se realiza en tinas de madera. Posteriormente, el vino realiza una crianza de 15 meses en barricas de roble francés para aportar complejidad y pulir sus taninos.

Por qué comprarlo

Este tinto de Burdeos destaca por su equilibrio y su gran potencial de guarda, siendo una adición excelente para cualquier colección privada. Es un acompañante ideal para platos de carne asada, pato o quesos curados. Si busca una referencia clásica de Saint-Julien, puede comprar Château Talbot Grand Cru Classé 2021 online directamente desde nuestra tienda.