Château Pichon Baron Longueville Grand Cru Classé 2023

Este vino tinto seco de Burdeos procede de la histórica bodega Pichon-Longueville Baron, clasificada como Second Grand Cru Classé en Pauillac. Presenta aromas de frutos negros, cedro y grafito, con una boca aterciopelada, taninos estructurados y un final largo y mineral.

Datos clave

• Variedad: Cabernet Sauvignon, Merlot
• D.O. / Región: AOC Pauillac, Burdeos
• Bodega: Pichon-Longueville Baron
• Suelo / Altitud: Zona sur de Pauillac, margen izquierda del estuario de la Gironda
• Crianza / Potencial de guarda: 18 meses en barricas de roble francés

El viñedo

Los viñedos se sitúan en la zona sur de Pauillac, sobre los suelos de la margen izquierda del estuario de la Gironda. Para la elaboración de este vino se seleccionan únicamente las parcelas históricas y las viñas más antiguas de la propiedad, lo que aporta una notable profundidad y concentración.

Combinación ideal

Carne

Los platos de carne maridan bien con vinos tintos de cuerpo — realzan el sabor y suavizan la grasa.

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Queso

Los quesos maridan bien con vino: los duros con tintos, los blandos y de moho con blancos y fortificados.

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Elaboración

La vinificación se realiza con un control riguroso de la temperatura y catas diarias para ajustar la maceración. Posteriormente, el vino realiza la fermentación maloláctica y se cría durante 18 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 70% son nuevas.

Por qué comprarlo

Este tinto de guarda destaca por su gran potencial de envejecimiento y su estructura clásica de Burdeos. Es una adición imprescindible para coleccionistas que buscan la máxima expresión de la denominación AOC Pauillac. Si desea enriquecer su colección, puede comprar Château Pichon Baron Longueville Grand Cru Classé 2023 online directamente desde nuestra tienda.