Casa Castillo Las Gravas 2022

Casa Castillo Las Gravas 2022 es un prestigioso vino tinto elaborado por Bodega Casa Castillo, una de las grandes referencias de la D.O.P. Jumilla, en la Región de Murcia. Producido principalmente con Monastrell y una pequeña proporción de Garnacha, este vino refleja la singularidad del terruño mediterráneo y la filosofía de una bodega reconocida por su respeto al viñedo y su capacidad para elaborar vinos de gran profundidad, autenticidad y personalidad.

Las uvas proceden de viñedos donde la Monastrell, variedad emblemática de Jumilla, desempeña un papel protagonista. Para esta añada se utilizaron principalmente uvas de cepas viejas de Monastrell (aproximadamente un 60 %), junto con un 30 % procedente de viñas plantadas en 2006 y alrededor de un 7 % de Garnacha. La combinación de distintas edades de viñedo aporta concentración, complejidad y una estructura característica de los grandes tintos mediterráneos.

La añada 2022 estuvo marcada por unas condiciones climáticas especialmente difíciles. Fue un año muy cálido y seco, con escasas precipitaciones y una fuerte tormenta de granizo el 1 de mayo, que provocó importantes daños en los viñedos y redujo la cosecha aproximadamente un 60 %. Las variedades de maduración más temprana, especialmente Syrah y Garnacha, fueron las más afectadas, mientras que la Monastrell mostró una mayor resistencia a estas condiciones extremas.

Estas circunstancias dieron lugar a una cosecha de mayor madurez, con vinos de notable concentración y una expresión más austera y estructurada. La elaboración de Las Gravas 2022 se adaptó a las características de la añada, prolongando su crianza hasta aproximadamente 18 meses en grandes fudres de roble, con el objetivo de favorecer una evolución equilibrada y una mejor integración de sus componentes.

La producción fue especialmente limitada, con tan solo 20.000 botellas, aproximadamente la mitad que en la añada anterior. Embotellado en junio de 2024, este vino destaca por su profundidad, firmeza y excelente potencial de guarda, mostrando un carácter serio que evolucionará favorablemente con el tiempo.

Ideal para acompañar carnes rojas, cordero asado, platos de caza, guisos tradicionales, carnes a la brasa y quesos curados. Su estructura y profundidad también lo convierten en un excelente acompañante de platos mediterráneos de sabores intensos. Se recomienda servir entre 16 y 18 °C. Por su juventud y estructura, es aconsejable airearlo antes de servir o permitirle una evolución adicional en botella para disfrutar de una expresión más abierta y armoniosa.

Casa Castillo Las Gravas 2022 es una excelente elección para quienes desean comprar vino online y descubrir uno de los grandes tintos de Jumilla, elaborado a partir de Monastrell y Garnacha, con una marcada expresión mineral, una producción limitada y un notable potencial de envejecimiento.