Cantalapiedra Viticultores Alto Las Cuestas 2018

Este vino tinto seco de la variedad Garnacha procede de la región de V.T. Castilla y León. Ofrece aromas de frambuesa madura y trufa, acompañados de una textura sedosa, taninos finos y una acidez equilibrada en el paladar.

Datos clave

• Variedad: Garnacha
• D.O. / Región: V.T. Castilla y León
• Bodega: Cantalapiedra Viticultores
• Suelo / Altitud: Arenas silíceas y caliza profunda
• Crianza / Potencial de guarda: Barricas usadas de roble francés

El viñedo

Las uvas provienen de un viñedo singular plantado en 1909 a pie franco en el municipio de La Seca. Las cepas crecen sobre suelos de arenas silíceas con capas profundas de caliza, lo que aporta frescura y una definida identidad mineral.

Combinación ideal

Carne

Los platos de carne maridan bien con vinos tintos de cuerpo — realzan el sabor y suavizan la grasa.

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Aves

A las aves les van vinos blancos ligeros — Chardonnay, Sauvignon Blanc — o tintos suaves como Pinot Noir, Garnacha.

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Queso

Los quesos maridan bien con vino: los duros con tintos, los blandos y de moho con blancos y fortificados.

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Elaboración

La vendimia se realiza de forma manual y la fermentación alcohólica se lleva a cabo con racimos enteros. El vino envejece en barricas usadas de roble francés y se embotella sin clarificar ni filtrar para mantener su complejidad natural.

Por qué comprarlo

Si busca un tinto singular de mínima intervención para su colección, este vino de guarda es una opción excelente. Su perfil artesanal refleja fielmente el carácter del viñedo viejo castellano. Puede comprar Cantalapiedra Viticultores Alto Las Cuestas 2018 online directamente desde nuestra tienda para disfrutar de una Garnacha histórica.