Alabaster 2023

Este vino tinto seco de la D.O. Toro, elaborado por la bodega Teso La Monja, destaca por su profunda concentración. Ofrece aromas a frutas negras maduras, especias y regaliz, acompañados de una textura aterciopelada y un final largo y persistente.

Datos clave

• Variedad: Tinta de Toro
• D.O. / Región: D.O. Toro
• Bodega: Teso La Monja
• Suelo / Altitud: 800-900 m
• Crianza / Potencial de guarda: 16-18 meses en barricas de roble francés

El viñedo

Las uvas de Tinta de Toro provienen de viñedos prefiloxéricos de más de cien años, situados a una altitud de entre 800 y 900 metros en parcelas seleccionadas. El cultivo se realiza mediante viticultura integrada, respetando los ciclos naturales del entorno.

Combinación ideal

Carne

Los platos de carne maridan bien con vinos tintos de cuerpo — realzan el sabor y suavizan la grasa.

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Queso

Los quesos maridan bien con vino: los duros con tintos, los blandos y de moho con blancos y fortificados.

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Elaboración

Tras una vendimia manual con selección grano a grano, la fermentación se realiza en pequeñas tinas de roble con pisado tradicional. Posteriormente, el vino realiza la fermentación maloláctica y una crianza de 16 a 18 meses en barricas nuevas de roble francés.

Por qué comprarlo

Si busca un vino de guarda con gran estructura y complejidad para su colección, esta es una elección idónea. Su perfil refinado complementará perfectamente platos de carnes rojas y quesos curados. Puede comprar Alabaster 2023 online directamente desde nuestra tienda para disfrutar de la máxima expresión de Toro.