Sangenís i Vaqué Dara 2021

Dieser trockene Rotwein aus der D.O. Ca. Priorat, erzeugt vom Weingut Sangenís i Vaqué, ist eine Cuvée aus Garnacha, Cariñena und Merlot. Er zeigt ein tiefes Kirschrot, Aromen von dunklen Waldbeeren mit rauchigen Nuancen sowie eine frische Struktur mit ausgewogener Säure.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Garnacha, Cariñena, Merlot
• D.O. / Region: D.O. Ca. Priorat
• Weingut: Sangenís i Vaqué
• Boden / Höhe: Llicorella (Schiefer), Steilhänge und Terrassen
• Reifung / Lagerpotenzial: 12 Monate im Barrique

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen in Porrera, die auf den traditionellen Terrassen und Steilhängen mit Llicorella-Schieferböden wachsen. Das trockene Klima der Region wird durch die Meeresbrise Garbinada gemildert, was eine gleichmäßige Reifung begünstigt.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Nach der manuellen Lese und dem schonenden Abbeeren folgt eine lange Maischestandzeit von bis zu vierzig Tagen. Der Wein reift 12 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche und wird unfiltriert abgefüllt, um seinen ursprünglichen Charakter zu bewahren.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen lagerfähigen Rotwein mit dem typischen Charakter von Schieferböden suchen, ist dieser Tropfen eine hervorragende Bereicherung für Ihre Sammlung. Seine strukturierte und frische Art passt hervorragend zu dunklem Fleisch und gereiftem Käse. Sie können Sangenís i Vaqué Dara 2021 online kaufen direkt in unserem Shop.