Raventós i Blanc de la Finca Brut Nature 2021

Ein trockener Brut Nature Schaumwein aus der D.O. Cataluña, hergestellt vom traditionsreichen Weingut Raventós i Blanc aus den Rebsorten Macabeo, Xarel·lo und Parellada. Er zeichnet sich durch Aromen von frischen Früchten, weißen Blüten und feinen Hefenoten aus, begleitet von einer lebendigen Säure und feiner Perlage.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Macabeo, Parellada, Xarel·lo
• D.O. / Region: D.O. Cataluña
• Weingut: Raventós i Blanc
• Boden / Höhe: Böden reich an marinen Fossilien
• Reifung / Lagerpotenzial: Mindestens 30 Monate auf der Hefe

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus der historischen Einzellage Vinya dels Fòssils, die 1964 gepflanzt wurde. Die Bewirtschaftung erfolgt nach biodynamischen Richtlinien auf Böden, die reich an marinen Fossilien sind und dem Wein eine mineralische Note verleihen.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Sushi

Sushi und Sashimi harmonieren gut mit leichten, säurebetonten Weißweinen — sie erfrischen den Gaumen und lassen den feinen Geschmack des Fisches zur Geltung kommen.

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Ausbau

Nach der Handlese wird der Wein nach der traditionellen Methode hergestellt, wobei die Parzellen separat vergoren werden. Es folgt eine mindestens 30-monatige Reifung auf der Hefe. Als echter Brut Nature wird er ohne Versanddosage abgefüllt.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen anspruchsvollen Schaumwein für besondere Anlässe oder für Ihren Keller suchen, ist dieser Wein eine hervorragende Wahl. Sein trockenes, mineralisches Profil passt wunderbar zu einer Vielzahl von Speisen. Um diesen spanischen Klassiker zu genießen, können Sie Raventós i Blanc de la Finca Brut Nature 2021 online kaufen direkt in unserem Shop.