Oremus Petracs 2020

Der Oremus Petracs 2020 ist ein trockener Weißwein aus der Region Tokaj, der vom Weingut Oremus reinsortig aus der Rebsorte Furmint erzeugt wird. Er zeichnet sich durch ein kraftvolles, würziges Profil mit ausgeprägter Mineralität, salzigen Nuancen und einem langen, konzentrierten Abgang aus.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Furmint
• D.O. / Region: Tokaj
• Weingut: Oremus
• Boden / Höhe: Andesit und Halbedelsteine, Steilhänge
• Reifung / Lagerpotenzial: 15 Monate (Eichenfässer und Edelstahltanks)

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus der Einzellage Petrács, die durch steile Hänge mit Andesitböden und halbedelsteinhaltigem Untergrund geprägt ist. Die über 60 Jahre alten Reben werden in traditioneller Buscherziehung gepflegt, was eine reine Handarbeit mit Unterstützung von Pferden erfordert.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Nach der manuellen Lese und einer schonenden Pressung gärt der Most in Fässern aus französischer und ungarischer Eiche. Der Wein reift fünf Monate auf der Hefe mit wöchentlicher Bâtonnage, gefolgt von einer Ruhephase im Holz und dem finalen Ausbau im Edelstahltank.

Warum dieser Wein

Dieser anspruchsvolle Weißwein verkörpert die Essenz eines historischen Terroirs und handwerklicher Weinbautradition. Seine dichte Struktur und salzige Frische bieten ein außergewöhnliches Reifepotenzial für anspruchsvolle Kenner. Wenn Sie Ihre Sammlung erweitern möchten, können Sie Oremus Petracs 2020 online kaufen direkt in unserem Shop.