Mauro 2022

Ein trockener Rotwein aus der Region V.T. Castilla y León, kreiert vom Weingut Mauro. Er präsentiert Aromen von frischen Früchten mit feinen Nuancen von Kakao und Minze, begleitet von einem vollmundigen Körper und weichen, gut integrierten Tanninen.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Graciano
• D.O. / Region: V.T. Castilla y León
• Weingut: Mauro
• Boden / Höhe: Ton-Kalk-Böden
• Reifung / Lagerpotenzial: 16 Monate in Fudern und Barriques aus französischer Eiche

Der Weinberg

Die Trauben stammen von Reben mit einem durchschnittlichen Alter von 35 Jahren, die auf leichten Ton-Kalk-Böden wachsen. Die Bewirtschaftung erfolgt nach ökologischen Richtlinien in Umstellung auf Biodynamik, was die Artenvielfalt und die Bodengesundheit fördert.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Nach sorgfältiger Selektion werden die Trauben per Schwerkraft transportiert, um mit wilden Hefen zu vergären. Anschließend reift der Wein 16 Monate lang in Fudern und Barriques aus französischer Eiche unterschiedlichen Alters.

Warum dieser Wein

Dieser trockene Rotwein zeichnet sich durch seine Ausgewogenheit und feste Struktur aus, was ihn zu einer passenden Wahl für besondere Anlässe oder zur Bereicherung Ihrer persönlichen Sammlung macht. Seine Entwicklung in der Flasche verspricht ein gutes Lagerpotenzial. Wenn Sie die Arbeit von Mariano García kennenlernen möchten, können Sie Mauro 2022 online kaufen direkt in unserem Shop.