La Cueva del Contador 2023

Dieser trockene Rotwein aus der D.O. Ca. Rioja ist ein reinsortiger Tempranillo vom Weingut Contador. Er zeichnet sich durch ein tiefes Aroma von reifen dunklen Früchten und feinen Gewürzen sowie einen kraftvollen Körper mit festen Tanninen aus.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Tempranillo
• D.O. / Region: D.O. Ca. Rioja
• Weingut: Contador
• Boden / Höhe: Ton-Kalk-Böden
• Reifung / Lagerpotenzial: 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus sieben kleinen Parzellen in San Vicente de la Sonsierra und Ábalos. Diese Weinberge liegen auf kalkhaltigen Tonböden in unterschiedlichen Höhenlagen und Ausrichtungen und werden nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Nach der manuellen Lese und einer doppelten Selektion erfolgt die Gärung in großen Holzfässern aus französischer Eiche. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung und reift 18 Monate in neuen französischen Barriques, wobei die Abstiche nach den Mondphasen erfolgen.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen lagerfähigen Wein mit hoher Konzentration und typischem Rioja-Charakter suchen, ist dieser Rotwein eine hervorragende Bereicherung für Ihren Keller. Seine Struktur verspricht eine hervorragende Entwicklung über viele Jahre. Sie können La Cueva del Contador 2023 online kaufen direkt in unserem Shop.