Juan Gil Silver Label 2023

Ein trockener Bio-Rotwein aus der Rebsorte Monastrell, hergestellt in der D.O.P. Jumilla vom Weingut Juan Gil. Er zeigt eine tiefkirschrote Farbe, Aromen von reifen Früchten und einen langen Abgang mit würzigen und gerösteten Holznoten.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Monastrell
• D.O. / Region: D.O.P. Jumilla
• Weingut: Juan Gil
• Boden / Höhe: Kalk- und Steinböden
• Reifung / Lagerpotenzial: Reifung in Barriques aus französischer Eiche

Der Weinberg

Die Trauben stammen von alten, nachhaltig bewirtschafteten Weinbergen in der Region Jumilla. Diese Reben wachsen auf kalkhaltigen und steinigen Böden, was zu geringen Erträgen, aber einer hohen Konzentration und Qualität führt.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Nach einer kontrollierten Mazeration und Gärung in Edelstahltanks durchläuft der Wein die malolaktische Gärung. Anschließend reift er in Fässern aus französischer Eiche für einen Zeitraum, der an die Eigenschaften des jeweiligen Jahrgangs angepasst wird.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen Rotwein mit Charakter und Respekt vor der Natur suchen, ist dieser Bio-Wein eine passende Wahl für Ihren Keller. Seine Struktur und Ausgewogenheit machen ihn zum idealen Begleiter für Fleischgerichte und gereiften Käse. Sie können Juan Gil Silver Label 2023 online kaufen direkt in unserem Shop, um die Authentizität von Jumilla zu genießen.