Fos Joven Maceración Carbónica 2023

Dieser trockene Rotwein aus der D.O. Ca. Rioja ist ein Tempranillo, der von Bodegas Fos im Verfahren der Kohlensäuremaischung hergestellt wird. Er zeigt eine leuchtend violette Farbe, Aromen von frischen Waldbeeren mit feinen blumigen Noten und eine frische, ausgewogene Säure am Gaumen.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Tempranillo
• D.O. / Region: D.O. Ca. Rioja
• Weingut: Bodegas Fos
• Boden / Höhe: Ton-, Alluvial- und Kalkböden
• Reifung / Lagerpotenzial: Junger Wein (ohne Holzfasslagerung)

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen in Elciego und Rehoyos in der Rioja Alavesa. Die Böden dieser Parzellen vereinen Ton, Alluvialboden und Kalkstein, was den Trauben Frische und Herkunftscharakter verleiht.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Nach der manuellen Lese vergären die ganzen Trauben in offenen Tanks, um die Kohlensäuremaischung einzuleiten. Der durch sanftes Pressen gewonnene Seihwein bildet das Fundament dieses ausdrucksstarken Weins.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen jungen Rotwein mit intensiver Fruchtigkeit für Ihren Keller suchen, ist dieser Wein eine hervorragende Wahl. Sein aromatisches Profil und seine Frische machen ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter. Sie können Fos Joven Maceración Carbónica 2023 online kaufen direkt in unserem Shop.