Contadi Castaldi Brut Satèn 2019

Ein trockener Schaumwein aus der DOCG Franciacorta, hergestellt vom Weingut Contadi Castaldi. Er zeichnet sich durch eine feine Perlage, Aromen von frischem Brot und Apfel sowie eine seidige Textur mit einem anhaltenden Abgang aus.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Chardonnay, Pinot Blanc
• D.O. / Region: DOCG Franciacorta (Lombardia)
• Weingut: Contadi Castaldi
• Reifung / Lagerpotenzial: 30-36 Monate Hefelager

Der Weinberg

Die Weinberge befinden sich in der renommierten Region Franciacorta in der Lombardei. Dieses italienische Weinbaugebiet ist bekannt für seine idealen Bedingungen für den Anbau von Chardonnay und Pinot Blanc.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Sushi

Sushi und Sashimi harmonieren gut mit leichten, säurebetonten Weißweinen — sie erfrischen den Gaumen und lassen den feinen Geschmack des Fisches zur Geltung kommen.

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Ausbau

Nach einer sanften Pressung gärt der Most in Edelstahltanks mit partiellem biologischem Säureabbau. Der Grundwein reift sieben Monate in Stahl- und Eichenfässern, gefolgt von einer zweiten Flaschengärung auf der Hefe für 30 bis 36 Monate.

Warum dieser Wein

Dieser Schaumwein ist eine hervorragende Wahl für Liebhaber der Komplexität der traditionellen italienischen Methode. Seine Ausgewogenheit von Frische und Cremigkeit macht ihn zu einer edlen Bereicherung für Ihren Keller. Wenn Sie diesen harmonischen Ausdruck der Lombardei genießen möchten, können Sie Contadi Castaldi Brut Satèn 2019 online kaufen direkt in unserem Shop.