Casa Castillo La Tendida 2023

Dieser trockene Rotwein aus der D.O.P. Jumilla wird vom Weingut Casa Castillo aus den Rebsorten Monastrell und Garnacha erzeugt. Er zeigt Aromen von frischen roten Früchten, blumigen Nuancen und Wildkräutern, begleitet von einer ausgewogenen Säure und einem anhaltenden Abgang.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Monastrell, Garnacha
• D.O. / Region: D.O.P. Jumilla
• Weingut: Casa Castillo
• Boden / Höhe: Hänge der Sierra del Molar, Höhe bis zu 760 Meter
• Reifung / Lagerpotenzial: Reifung in Fudern (Foudres)

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus einer besonderen Lage auf dem Hochplateau von Jumilla, an den Hängen der Sierra del Molar auf 760 Metern Höhe. Diese Höhenlage sorgt für kühlere Bedingungen, was eine langsame und gleichmäßige Reifung der Rebsorten Monastrell und Garnacha begünstigt.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Der Ausbau erfolgt ausschließlich in großen Holzfudern (Foudres). Diese traditionelle Methode verleiht dem Wein Struktur und Geschmeidigkeit, ohne die primäre Frucht und den Charakter des Terroirs zu überdecken.

Warum dieser Wein

Dieser Rotwein überzeugt durch sein frisches und elegantes Profil, das die moderne Seite der Region perfekt widerspiegelt. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu anspruchsvollen Gerichten oder für Ihre persönliche Sammlung. Sie können Casa Castillo La Tendida 2023 online kaufen direkt in unserem Shop.