François Carillon Puligny-Montrachet 2024

Este vino blanco seco de Borgoña proviene de la prestigiosa AOC Puligny-Montrachet y está elaborado íntegramente con la variedad Chardonnay. Presenta aromas de melocotón blanco, cítricos y notas minerales de tiza, acompañados de una acidez vibrante y una textura cremosa en boca.

Datos clave

• Variedad: Chardonnay
• D.O. / Región: AOC Puligny-Montrachet (Côte de Beaune), Borgoña
• Bodega: Francois Carillon
• Crianza / Potencial de guarda: 12 meses en barrica de roble

El viñedo

Los viñedos de Domaine François Carillon se extienden por las prestigiosas parcelas de Puligny-Montrachet, en el corazón de la Côte de Beaune. Estas tierras se benefician de una exposición óptima y de la riqueza de un terroir único que aporta una marcada identidad mineral a las uvas.

Combinación ideal

Pescado

Al pescado le van mejor los blancos y rosados: no tapan el sabor y encajan con distintas formas de cocción.

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Aves

A las aves les van vinos blancos ligeros — Chardonnay, Sauvignon Blanc — o tintos suaves como Pinot Noir, Garnacha.

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Queso

Los quesos maridan bien con vino: los duros con tintos, los blandos y de moho con blancos y fortificados.

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Elaboración

Tras una fermentación de cuatro a seis semanas, el vino realiza una crianza de doce meses en barricas de roble francés. La proporción de madera nueva se ajusta cuidadosamente para preservar la pureza de la fruta y la tipicidad del viñedo.

Por qué comprarlo

Si busca un blanco de Borgoña con gran potencial de guarda, este vino representa la máxima expresión de su denominación. Su equilibrio entre frescura y untuosidad lo convierte en una opción excelente para ocasiones especiales. Puede comprar François Carillon Puligny-Montrachet 2024 online directamente desde nuestra tienda para disfrutar de la maestría de una de las familias con mayor tradición vitivinícola de la región.